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Bistro's 크리스마스 스페샬티 디너 at 홈 (실전편)

* Bistro's 크리스마스 스페샬티 디너 *다 준비된거 약간 손봐서 정해둔 그릇에 담기만 하면 되는... 쿨럭.....빨갛고 이쁘게 잘 재워진 토마토 마리네이드 는 소스보트에 담아주고...(여럿이서 먹는다면 별로 현명한 그릇 선택은 아니다. 난 그냥 집히는대로 --)토마토 마리네이드를 만들면 맛난 국물이 많이 나와서..,끝장내는 단계에서는 항상 푸실...

와인과 안주 at 홈

+ 생일상 2탄.. 와인과 안주 +..지난번 것보다 좀 업그레이드된 족샐러드샌드위치 만들고 남은 채소들에 훈제족 구워서 넣고오일 앤 발사믹비니거 드레싱 + 솔트앤페퍼....그럼 샌드위치 만들고 남은 햄은 어디로 갔을까 - ?바로 이런 햄말이꼬치로 재탄생했다맛은 뭐 보이는 대로!근데 화이트와인이 더 잘 어울릴 것 같다.....오...

와인과 안주 at 홈

대략 와인보다는 안주가 메인이라고나 할까..서로 잘 어울리는 에멘탈 치즈와 사과, 호두. 건포도그리고 나의 회심의 역작 치즈누룽지... 요전번게 thin 이었다면 이건 thick근데..?? 먹으려고 보니 사라지고 없었던 --..서브안주.마치 비스킷 위에 메추리알 후라이를 올려놓은듯 하지만모짜렐라 치즈를 얹어 녹이고, 마말레이드를 조금씩 올린 것...

취침전 와인 일잔

취침 전에 와인 1잔과 치즈 1조각을 먹으면무려 다이어트에 도움이 된다는 (!!) 정보를 어디선가 읽고.맨날 야근이라 운동도 못 나가는 판에 이거라두...하고.(물론 사실은 술이 땡겨서. --;)근데 집을 다 뒤져봐도 화이트와인은 4병이나 있는데-레드와인은 이렇게 막 마시기엔 좀 비싼 거 한병만 있어서...(스페샬데이를 위한 샤또네프뒤빠쁘는 열외)구석에...

내 핸드페인팅 - 노란 꽃 부케 패턴의 사각접시

..오랜만에 새로운 패턴 - 노란 꽃의 부케부담없고 귀여워서, 보면 볼수록 정이 가고 제법 음식에도 잘 어울리는 패턴공방에서 딱 두개 남은 사각접시에 작업 -시연으로, 여러가지 치즈와 마른과일의 안주 플래터를 만들어 보았다..

주말 식단 - 샌드위치 떡볶이 갈비찜

주말엔 한 끼는 꼭 빵식을 해준다보통 베이글과 크림치즈, 잼, 커피 정도로 차려 철 지난 잡지 보면서 먹는데 -이 날은 채소들이 있어서 B.L.T 샌드위치를 만들다. 이정도는 식은죽먹기죠베이컨, 양상추 토마토는 별다른 소스 필요없이 샌드위치 속재료로 찰떡 궁합 !!..가끔 만드는 떡볶이. 양배추와 어묵이 꼭 들어가 줘야 제맛이다이제 내가 원하는...
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